TAPAS DE PROXIMIDAD

CARTA DE COMIDAS

Prueba nuestros exquisitos quesos y embutidos locales e internacionales, con opciones para vegetarianos y veganos.

TAPAS

PAN DE MASA MADRE

Pan masa madre artesano

2€

PAN MASA MADRE A LA BRASA CON TOMATE

Pan masa madre a la brasa con tomate

3€

Pan con tomate
PAN MASA MADRE A LA BRASA CON TOMATE

ESCALIVADA:

Escalivada de verduras al carbón con salsa romesco casera

9,5€

Escalivada
ESCALIVADA

MIX DE BABAGANUSH Y HUMMUS

Mix de hummus y babaganoush con crudite de apio y zanahoria.

8€

MIX HUMMUS
HUMMUS
MIX DE BABAGANUSH Y HUMMUS
BABAGANUSH

TABLA DE QUESOS ARTESANOS:

Cabra, oveja y vaca con reducción de piña

13€

TABLA DE QUESOS ARTESANOS:
TABLA DE QUESOS ARTESANOS:

MOJAMA DE ATÚN:

Con almendras fritas

6,5€

MOJAMA DE ATÚN:
MOJAMA DE ATÚN:

BRAVAS BRASAS

Patatas baby a la brasa, salsa brava y alioli

7,5€

PATATAS BRAVAS
BRAVAS BRASAS

STEAK TARTARE:

Steak Tartare, cebolla encurtida y kumquat.

10,5€

Tartar
BRAVAS GARAGE

MAS GASTRO:

TORTILLA RELLENA

Tortilla cerrada rellena de gorgonzola, pistachos y anchoas y katsuobushi.

11,9€ 

TORTILLA RELLENA
TORTILLA RELLENA

ENSALADILLA GARAGE:

Ensaladilla de patatas de huerto, con vegetales mixtos según temporada, atún y salsa especial de la casa.

8,5€ 

Ensaladilla
ENSALADILLA GARAGE:

LAS ZAMBUS

Zamburiñas gallegas con salsa de miso y anacardo fermentados.

13,8€ 

LAS ZAMBUS

MERLUZA KAMADO.

Suprema de merluza slow cooking terminada a las brasas Kamado, en fondo de salmorejo andaluz.

12€ 

MERLUZA
MERLUZA KAMADO.

VITELLO TONNATO:

Redondo de ternera a baja temperatura, salsa de atún, alcaparras y su fondo de cocción.

9,5€ 

VITELLO
VITELLO TONNATO:

SAUTÉ DE ALMEJAS

Salteado de almejas, especias y verduras de temporada al vino natural blanco.

14,8€

SAUTÉ DE ALMEJAS​

POSTRES

Postre Casero del día

Orange Choco:

Cremoso de chocolate orgánico, naranja desangrada, escamas de sal Maldon y AOVE

6,5 €

6 €

CHARCUTERÍA

Tabla de quesos

13 €