TAPAS DE PROXIMIDAD

CARTA DE COMIDAS

Prueba nuestros exquisitos quesos y embutidos locales e internacionales, con opciones para vegetarianos y veganos.

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PARA EMPEZAR

Pan masa madre artesano

2 €

Pan masa madre a la brasa con tomate

3 €

Escalivada:

Escalivada de verduras al carbón con salsa romesco casera

 

8 €

Mix Hummus:

Mix de hummus y babaganoush con crudite de apio y zanahoria.

8 €

Bravas Brasas:

Patatas baby a la brasa, salsa brava y alioli

7,5 €

Vitello Tonnato, tapa de Redondo de ternera a baja temperatura, salsa de atún, alcaparras, anchoas y su fondo de cocción

8,8 €

Bravas Garage, con salsa brava de cocción lenta, salsa alioli y un toque especial

7,8 €

Steak Tartare:

Steak Tartare con tuétano, cebolla encurtida y kumquat.

10,5€

Tabla de Quesos Artesanos:

Cabra, oveja y vaca con reducción de piña

13€

Fotografía de diferentes etiquetas de vinos naturales pegadas sobre una pared
Carta de comidas de Garage Bar Madrid. Fotografía de unos embutidos, pan artesanal y botellas de vino

MÁS GASTRO

Tortilla rellena:

Tortilla cerrada rellena de stracciatela, pistachos y sardinas ahumadas y katsuobushi.

11,9€

Ensaladilla Garage:

Ensaladilla de salsa rosa con gambas y lima rallada.

8,50€

Merluza al carbón.

Suprema de merluza a las brasas en fondo de salmorejo andaluz.

12 €

Vitello Tonnato:

Redondo de ternera a baja temperatura, salsa de atún, alcaparras y su fondo de cocción.

9,5 €

Gnocchi con pimientos a la brasa. gorgonzola y crambel de pistachos

10,5 €

POSTRES

Orange Choco:

Cremoso de chocolate orgánico, naranja desangrada, escamas de sal Maldon y AOVE

6 €

Tarta de queso a las Brasas:

Tarta de queso ahumada, con piña y sorbete de boniato

6,5 €

CHARCUTERÍA

Tabla de quesos

13 €